GREEN DESERTS · POSTRES Y HELADOS ALCALINIZANTES · MADRID

Green deserts! Postres alcalinizantes y saludables

100% VEGANOS · SIN LÁCTEOS · SIN GLUTEN · SIN HARINAS REFINADAS · DE BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO

Dicen que cada uno tiene su estilo, su forma de hacer, su sello personal. Y sin duda creo que este taller va a ser muy, pero que muy distinto a la mayoría de talleres de helados y postres dulces que hayas asistido.

Por qué? Pues por varias razones:

1. Porque vamos a hacerlo fácil. A veces veo recetas que requieren mucho tiempo en la cocina, y yo intento promover justo lo contrario!
2. Porque los ingredientes que llevan son fáciles y asequibles a todo el mundo. No vamos a utilizar cuerno de unicornio ni otros ingredientes raros. Sencillo, simple, asequible y delicioso.
3. Porque vamos a aprender a aprovechar y potenciar el dulzor natural de los alimentos, sin abusar de edulcorantes. Utilizaremos lo mínimo e indispensable.
4. Porque van a ser muy verdes, es más, te sorprenderá saber que algunos de los helados que he preparado, ni siquiera llevan fruta! pero están tan deliciosos que no te lo vas ni a creer!
5. Porque evitaremos abusar de los frutos secos más utilizados para los helados, es decir, los anacardos! que aunque están deliciosos, encarecen el helado y además, siguiendo la premisa de la dieta alcalina, no conviene comerlos en exceso.

Estas son las recetas que vamos a preparar!

• Tarrina comestible en 3 versiones.

1. De galleta
2. De chocolate negro
3. De coco

• Sorbete acaramelado de tatín.
• El helado de horchata más fácil, saludable y sorprendente.
• Mini green cake.
• Helado cremoso alcalinizante con compota antiox.
• Granizado enzimático.