Granizado alcalinizante de pepino

En fin, centrándome en esta rica receta, te confieso que ésta que ves aquí se está convirtiendo uno de mis must de este verano, porque es refrescante, delicada, súper rica, ligera, remineralizante, alcalinizante, depurativa, y no acidifica porque no contiene frutas con mucha fructosa ni un alto índice glucémico.

Ah! Sabes qué es lo mejor de todo? Pues lo mejor de todo, como siempre, es que se prepara en un pestañeo. Este es el tipo de receta que de las que no me canso, el tipo de recetas que más me gustan, me satisfacen y me hacen sentir bien, al elaborarla, al comerla y al compartirla. Por qué? Pues porque están al alcance de todo el mundo y no es necesario pasar una eternidad en la cocina para disfrutar de ellas. Cuando la pruebes, te darás cuenta de que Comer Sano es Fácil no, facilísimo!

Prepara el delantal y la pajita, porque en menos que canta en gallo estarás disfrutando de tu granizado 🙂

Here we go!!!

• 1 coco joven
• 2 pepinos grandes
• 3 gotitas de estevia líquida, con sus principios activos

Necesitarás:

• 1 batidora con la potencia suficiente como para trocear hielo.
• 1 extractor de zumos cold pressed o una licuadora en su defecto.

1. Abre el coco joven y vacía su agua en un bol grande, para que no se pierda ni una gota 😉
2. Rellena una cubitera con el agua de coco (puede que necesites más de una cubitera, en función de la cantidad de agua contenida en el coco y del tamaño de las cubiteras que utilices).
3. Guarda en el congelador hasta que el agua se congele y tengas listos tus cubitos de agua de coco verde.
4. Si los pepinos son ecológicos, puedes dejar la piel, sino retírales la piel con ayuda de un pelador y córtalos para que quepan por la boca del extractor de zumos.
5. Procesa los dos pepinos en el extractor de zumos cold press.
6. Una vez el agua de coco se haya congelado, vierte el zumo de pepino en la batidora junto con los cubitos de hielo. Bate unos segundos a velocidad baja y… voilà, tu granizado está listo para saciar tu sed alcalina 🙂