Omega Salad con vinagreta de frambuesa

Si sueles seguirme por las redes y leer mi blog, a estas alturas ya sabrás lo importante que son las grasas saludables. Es aconsejable intentar incorporarlas a nuestra dieta con asiduidad y además hacer especial hincapié en aquellas ricas en ácidos grasos Omega 3.

Es especialmente importante que nuestra alimentación sea más rica en ácidos grasos Omega 3 que en Omega 6, ya que cuando este equilibrio se rompe pueden aparecer problemas de salud.

Victoria Boutenko explica muy bien en sus libros por qué es relevante potenciar el consumo de grasas ricas en Omega 3, pero por resumirlo de algún modo, lo que explica es que entre un exceso de Omega 6 en la dieta bloquea el Omega 3, y a largo plazo, acaba causando problemas en el aparato cardiovascular.

¿Cómo podemos potenciar el consumo de ácidos grasos en nuestra dieta?

Pues en primer lugar, eligiendo bien las semillas y aceites. Las que poseen un contenido más elevado en Omega 3 son, con diferencia, las se lino y las de chía. Y en segundo lugar, incorporando una gran cantidad de hojas verdes variadas en nuestra dieta, que son otro de los alimentos más ricos en esta saludables grasa.

Para elaborar la vinagreta de esta ensalada he utilizado Omega Gold, una mezcla de aceites de lino, grosella negra y sacha inchi que son especialmente ricos en Omega 3.

Me gusta especialmente este aceite porque, a diferencia de los de pescado, está libre de metales pesados porque es 100% vegetal. Además los Omegas de pescado tienen un sabor muy fuerte y es imposible tomarlos de otro modo que no sea en cápsulas, lo que los hace menos bio-disponibles. Te animo a que lo pruebes!

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